Agave Sec

Créée conjointement par Simon Difford (Diffordsguide, Class), Bruno Giffard (Liqueurs & Sirops Giffard) et Nick Gillett (Mangrove, Londres), l'Agave Sec, 1er triple sec dans lequel le sirop de sucre est remplacé par le sirop d’agave mexicaine.

Conscient des multiples avantages du fructose (sucre naturel des fruits au pouvoir sucrant supérieur au sucre traditionnel mais avec un indice glycémique beaucoup plus faible) de l'agave, Simon Difford a commencé par faire des expériences avec du triple sec et du sirop d'agave. Insatisfait du mélange agave/orange (triple sec), dans la Margarita notamment, il fait équipe avec Giffard afin de mettre au point l'Agave Sec : savant mélange du Triple Sec GIFFARD et du jus naturel 100 % agave d’origine mexicaine.

La présence du sirop d’agave dans l’Agave Sec favorise un mariage très harmonieux avec la tequila issue de cette même plante. L’Agave Sec est donc particulièrement adapté dans les cocktails à base de Tequila, dont la Margarita, qui devient alors une Agave Sec Margarita (recette issue de ce long séjour d'expérimentations dans le laboratoire de Bruno Giffard).

Au nez : arômes de zestes d’oranges, notes de clémentine et de miel. La bouche est délicieusement veloutée avec des notes d’oranges confites et de zestes d’oranges fraiches. Bouquet floral très agréable et légère note poivrée. Fin de bouche dominée par des notes miellées et épicées.

De couleur paille dans une bouteille marron attrayante, dans l'ensemble l'Agave Sec impressionne. La combinaison est réussie ayant pour résultat une liqueur qui offre un palette de goûts exceptionnelle d'oranges avec la richesse de l'agave, qui le classe comme une liqueur à part entière.

Fruit d’un travail rigoureux et d’un savoir-faire traditionnel de plus de 120 ans, Giffard (créateur de saveurs depuis 1885) est une marque Française, et les produits gagnent régulièrement les concours professionnels qualité organisés dans le monde entier. 

Un choix d'excellence, à découvrir, re-découvrir et faire découvrir...